In einem offenen Brief an die Verantwortlichen der ARD hat der UGB die Fernsehsendung "Der Ernährungs-Check" mit Tim Mälzer vom 27.02.2012 scharf kritisiert. Mit einer nur zweiwöchigen Studie des Mediziners Prof. Peter Nawroth von der Uniklinik Heidelberg meinte der Fernsehkoch Tim Mälzer, die Erkenntnisse unzähliger wissenschaftlicher Fachpublikationen über gesundes Essen widerlegt zu haben. Bei dem "Ernährungsexperiment" aßen 45 gesunde junge Männer entweder (frisch zubereitetes) Fast Food, deutsche Haumannskost oder Mittelmeerküche. Zwischen den drei Gruppen gab es nach zwei Wochen keine signifikanten Unterschiede in ausgewählten Blutparametern oder beim Gewicht.
Das wurde als Beleg gewertet, dass Ernährung keinen Einfluss auf die Gesundheit habe. "Diese Ergebnisse einem Millionenpublikum als 'Wahrheit' aufzutischen, halten wir für irreführend und unverantwortlich," kommentiert der UGB. Die Aussagekraft einer derart kurzen Studie ist nur gering. Was in der kurzen Zeit aber schnell deutlich wurde: Die Fast-Food-Esser hatten ständig Hunger, weil Burger und Pommes nicht satt machten, und sie fühlten sich müde. Welche Interessen die ARD oder die zitierten Wissenschaftler bei der Veröffentlichung solcher Fehlinformationen verfolgen, ist unklar. Tim Mälzer und die ARD schafften mit dieser abstrusen Ernährungs-Doku eine grandiose Einschaltquote von 4,2 Mio. Zuschauern. Dem Bildungsauftrag der öffentlich-rechtlichen Sender werden solche Sendungen sicher nicht gerecht.
Zur ausführlichen Stellungnahme: www.ugb.de/offener-brief
