Gesunde und leckere grüne Smoothies

Beauty-Food

1 Banane | 3 Orangen (geschält) | 4 Aprikosen, getrocknet (eingeweicht) | 2 EL Leinsamen (eingeweicht) | ¼ Zitrone (geschält) | 200 g Feldsalat | Blätter von 1 Bund Radieschen | 10 cm vom Aloe-Vera-Blatt (geschält) | Blätter von 1 Stängel Rosmarin | ½ l Wasser

Im Mixer pürieren, ergibt ca. 1,5 Liter Smoothie

Gewichtsabnahme

½ Ananas | ½ Mango (ohne Kern) | ¼ Avocado | ¼ Zitrone | ½ Bund Petersilie | 3 Mangoldblätter (ohne weißen Stiel) | 1 Romanasalat | ½ l Wasser

Im Mixer pürieren, ergibt ca. 1,5 Liter Smoothie

Krebsvorsorge

1 Banane | 200 g Heidelbeeren (tiefgefroren) | 1 cm Ingwer (ungeschält) | 5 Blatt Löwenzahn | 4 Wirsingkohlblätter | ½ l Wasser
Im Mixer pürieren, ergibt ca. 1 Liter Smoothie

Kokosnuss-Chutney

• 100 g Kokosraspel oder frische Kokosnuss
• 1 kleine grüne Chili, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• ca. 2 cm frische Ingwerwurzel
• 2-4 ganze Curryblätter, Stiel entfernen (gibts getrocknet im Asia-Shop)
• 150 ml Kokosmilch aus der Dose
• Zitronensaft nach Belieben
• Salz

Alle Zutaten im Mixer fein mixen. Konsistenz mit Kokosmilch bzw. Kokosraspel regulieren. Das Chutney sollte nicht zu flüssig sein. Evtl. vor dem Servieren kühlen. Passt zu Linsengerichten, ist aber auch lecker als Brotaufstrich

Mexikanische Salsa

• 4 mittlere ganze Tomaten
• 1-3 scharfe Chilischoten
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 mittlere Zwiebel, gehackt
• 1/3 Tasse Korianderblätter
• Salz

Tomaten und Chilischoten in 1 - 2 Tassen Wasser ca. 10 Min. dünsten. Abkühlen lassen. Aus dem Wasser nehmen und m it den anderen Zutaten im Mixer eine Minute mixen. Falls die Salsa zu dickflüssig ist, etwas Kochwasser zufügen. Herrlicher Dip für Tortillas und Maiscracker!

Erfrischend und gesund: Basilikum - Mandelmilch

Eine Handvoll Basilikumblätter (jede Sorte ist geeignet) mit 1 EL Honig und 1 EL Mandelmus mit einer halben Tasse Milch in den Mixer geben. Mixen, bis von den Blättern kaum mehr etwas zu sehen ist. Einen halben Liter Milch dazu geben und nochmals kurz mixen.

Basilikum wirkt u.a. krampflösend, schleimlösend, schmerzstillend und darmreinigend.