Unser neuer Artikel im VitaGuide Magazin

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Warum nehmen wir so leicht zu, wenn wir älter werden?

Jenseits der 40 spüren wir es meist sehr deutlich: wir werden dicker, obwohl wir gar nicht mehr essen.
Warum ist das so? Die Antwort ist einfach: Mit den Jahren tickt der Körper anders.

Sind Eier ungesund?

Der Blutfettspiegel lässt sich über die Ernährung kaum beeinflussen.
Das Cholesterin aus dem Eidotter hat kaum Effekte auf den Cholesterinspiegel im Blut. Sie können ohne Bedenken das komplette Ei essen. Vor allem der Dotter beinhaltet die nährstoffreichen und antioxidanten Bestandteile voller Vitamine und Mineralien. Das Ei hat eine biologische Wertigkeit von 100 und lässt sich so von einem Menschen zu 100% in körpereigenes Eiweiß umsetzen.

Laktoseintoleranz

Genau genommen ist es der menschliche Urzustand, Milchzucker nicht beschwerdefrei verdauen zu können! Erst vor rund 7000 Jahren, als die Viehwirtschaft Einzug in Europa hielt, begann die Evolution, eine veränderte Enzymproduktion in das Erbgut einzubauen. Bis dahin war das Milchtrinken (bei der Mutter) lediglich den Babys und Kleinkindern vorbehalten

Effekt unterschiedlicher Diäten auf den Grundumsatz

Ein Grund, warum viele Teilnehmer an Gewichtsabnahmeprogrammen immer wieder in den Jo-Jo-Effekt kommen, ist weil sich durch diese Programme der Grundumsatz verringert. Der Grundumsatz ist die Kalorienmenge, die erforderlich ist, um die Grundfunktionen des Körpers, wie Kreislauf, Atmung, Verdauung u.s.w. in Ruhe Aufrecht zu erhalten.

Low Carb Ernährung

Wenn Sie sich nach der Low Carb-Methode ernähren, sollten Sie abends möglichst keine Kohlenhydrate mehr zu sich nehmen. Denn nachts können die Kohlenhydrate schlecht abgebaut werden, weil wir wenig Energie verbrauchen. Sie werden stattdessen in Fett umgewandelt.

Als Brotersatz eignen sich übrigens sehr gut Nüsse. Probieren Sie es aus.

Warum Tomaten häufig fad schmecken

Tomaten aus dem Supermarkt sehen zwar ansprechend rot aus, schmecken aber häufig fad. US-amerikanische Forscher haben nun herausgefunden, warum die Tomaten nicht so recht schmecken wollen. Ein Gen, das für die schöne rote Farbe der Tomaten verantwortlich ist, zerstört gleichzeitig den Geschmack. Viele Anbauer haben die Tomaten solange farblich manipuliert, bis der typische Tomatengeschmack gänzlich verloren ging...

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